T/CHC 1001-2019 植物源高有机硒食品原料

领域
本尺度划定了植物源高有机硒食品原料的术语和界说、要求、检验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存和保质期。。。。。
本尺度合用于以能富集高有机硒含量的可食用植物为载体，，，，，，，，利用天然富硒泥土或生物硒营养强化技术，，，，，，，，将硒元素经植物天然吸收、转化、富集并选取食品出产加工工艺造得的植物源高有机硒含量的食品原料。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
植物源高有机硒食品原料  plant-derived food materials with high organic selenium content
以拥有高有机硒富集能力和高有机硒含量的可食用植物(如十字花科等)，，，，，，，，经收割、洗濯、干燥、粉碎等食品加工工艺造成的拥有高有机硒含量，，，，，，，，可用于食品工业原料或配料的粉末状或颗粒状固体。。。。。

要求
原资料要求
高有机硒含量可食用植物：新鲜或冷藏优良，，，，，，，，成熟适度，，，，，，，，无虫蛙病虫害、无霉变、无腐臭、无受冻等。。。。。传染物限量应切合 GB 2762 的划定。。。。。
出产用水：应切合 GB 5749 的划定。。。。。
产品要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。


检验步骤
水分/％     ≤ 7     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定

京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997