GB 1903.72-2025 食品安全国度尺度 食品营养强化剂 乙二胺四乙酸铁钠

领域
本尺度合用于以无机铁盐与乙二胺四乙酸钠盐为原料反映天生的食品营养强化剂乙二胺四乙酸铁钠。。。。。

化台甫称、分子式、结构式和相对分子质量
化台甫称
乙二胺四乙酸铁钠
分子式
C₁₀H₁₂FeN₂NaO₈·3H₂O
结构式

相对分子质量
421.09(按2022年国际相对原子质量)。。。。。

技术要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。


检验步骤
水分，，，，，ω/%     ≤ 13.5     GB 5009.3 第四法^a
a 取样量为0.1g。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定

氯化物(以Cl计)，，，，，ω/%     ≤ 0.06     附录A中A.8

附录A
检验步骤
A.8 氯化物的测定(以Cl计)
A.8.1 步骤撮要
在酸性介质中，，，，，以银电极为丈量电极，，，，，甘汞电极为参比电极，，，，，用硝酸银尺度滴定溶液滴定，，，，，借助电位突变确定反映终点。。。。。
A.8.2 试剂
A.8.2.1 95%乙醇。。。。。
A.8.2.2 硝酸钾鼓和溶液。。。。。
A.8.2.3 氢氧化钠溶液: 200g/L。。。。。
A.8.2.4 硝酸溶液(V+V): 2+3。。。。。
A.8.2.5 硝酸银尺度滴定溶液: c(AgNO₃)=0.1mol/L。。。。。
A.8.2.6 溴酚蓝批示液: 0.1%乙醇溶液。。。。。
A.8.3 仪器与设备
A.8.3.1 天平: 感量为0.0001g。。。。。
A.8.3.2 电位滴定仪(配银电极): 精度为2mV。。。。。
A.8.3.3 参比电极: 双液接型鼓和甘汞电极，，，，，内充鼓和氯化钾溶液。。。。。
A.8.3.4 丈量电极: 银电极。。。。。
A.8.4 分析步骤
称取5g试样(精确至0.0001g)加水溶化，，，，，加1滴溴酚蓝批示液(A.8.2.6)，，，，，用氢氧化钠溶液(A.8.2.3)或硝酸溶液(A.8.2.4)调节溶液色彩恰呈黄色，，，，，移入100mL容量瓶中，，，，，用水稀释定容至刻度，，，，，摇匀。。。。。此为溶液A。。。。。
正确移取20mL溶液A，，，，，置于50mL烧杯中，，，，，用硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)滴定，，，，，参比电极(A.8.3.3)测定确定滴定终点。。。。。
在测定样品的同时，，，，，用硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)对不加样品的空缺溶液进行滴定。。。。。
A.8.5 了局推算
氯化物(以Cl计)的质量分数ω₃以%暗示，，，，，按式(A.4)推算:

式中:
V₆ ——滴定所亏损的硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)的体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；；
V₇ ——空缺滴定所亏损的硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)的体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；；
c₃ ——硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)的浓度，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；；；；
m₄ ——试样质量的数值，，，，，单元为克(g)；；；；；；；；
0.03545——与1.00mL硝酸银尺度滴定溶液(A.8.2.5)相当的以克暗示的氯化物(以Cl计)的质量；；；；；；；；
5——稀释倍数。。。。。


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