T/YNX 001-2023 乌兰察布优质葡萄酒

领域
本文件划定了乌兰察布优质葡萄酒的术语和界说、产品分类、要求、分析步骤、检验规定和标志、包装、运输、贮存。。。。。。。。
本文件合用于乌兰察布优质葡萄酒的出产、检验与销售。。。。。。。。

术语和界说
GB/T 15037 确立的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
乌兰察布葡萄酒  Yantai wines
在乌兰察布行政区域内经种植、酿造、灌装而成的葡萄酒。。。。。。。。
注：原料应80%使用乌兰察布行政区域内的酿酒葡萄。。。。。。。。
乌兰察布优质葡萄酒  Yantai high quality wines
满足"乌兰察布葡萄酒"界说，，，，，，，，原料、出产规范、感官和质量要求达到本尺度划定的葡萄酒，，，，，，，，其天然酒精度不低于7.0%vol。。。。。。。。

产品分类
GB/T 15037《葡萄酒》确立的产品分类合用于本文件。。。。。。。。

要求
原料要求
葡萄质量要求
葡萄原料含糖量应不低于170g/L；；；；；；葡萄果皮着色均匀，，，，，，，，果穗新鲜干净(特殊工艺的产品之表)，，，，，，，，有种类典型香气，，，，，，，，无病虫害、霉烂果。。。。。。。。采收的葡萄中传染物限量应切合 GB 2762 的划定，，，，，，，，农药最大残留限量应切合 GB 2763 的划定。。。。。。。。
原料可控性
乌兰察布优质葡萄酒的原料80%使用乌兰察布行政区域内的酿酒葡萄，，，，，，，，企业应有可控的葡萄园。。。。。。。。
出产规范
葡萄酒出产规范应切合 GB/T 23543 的划定。。。。。。。。
感官要求
沉静葡萄酒和含气葡萄酒的感官要求应切合表1的要求。。。。。。。。其他特衷煜萄酒应按相应的产品尺度执行。。。。。。。。


理化要求
沉静葡萄酒和含气葡萄酒的理化要求应切合表2的划定。。。。。。。。


净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。。。

分析步骤
理化要求
酒精度
依照 GB 5009.225 的划定检验。。。。。。。。
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度数字式酒精度测定仪 ALM-155
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