T/GZCECP 2-2017 特种食用油

领域
本尺度划定了特种油脂的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输与贮存。。。。。。。。
本尺度合用于本尺度中第3章的产品分类。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。。。。
特种食用油
别离以油茶籽、米糠、核桃仁、亚麻籽、红花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、幼麦胚芽、牡丹籽等为原料，，，，，，通过原料检验、碾压破碎、超临界二氧化碳(纯度99.999%)低温萃取加工成为可供食用的油。。。。。。。。

技术要求
原料要求
油茶籽、亚麻籽、核桃仁、稻米糠、红花籽、沙棘籽、葡萄籽、火麻籽、幼麦胚芽、牡丹籽应切合 GB 19300、GB 19641 的划定。。。。。。。。
以上原料应切合 GB 2761、GB 2762、GB 2763 的划定。。。。。。。。
技术指标
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2~表11的划定。。。。。。。。




























食品增长剂
加剂质量应切合有关的尺度和有关划定。。。。。。。。
食品增长剂的种类和使用量应切合 GB 2760 的有关划定。。。。。。。。
净含量
应该切合国度质量监督检验检疫总局令(2005)第75号的要求。。。。。。。。

试验步骤
酸值：按 GB/T 5530 执行。。。。。。。。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。。。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定 包办。。。。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

过氧化值：按 GB/T 5538 执行。。。。。。。。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。。。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定 包办。。。。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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