QB/T 8148-2025 低聚甘露糖

领域
本文件划定了低聚甘露糖的感官、理化、食品安全等要求，，，，，，描述了相应的试验步骤，，，，，，划定了检验规定和标志、包装、运输、贮存的内容，，，，，，给出了便于技术划定的产品符号及分类信息。。。。。
本文件合用于低聚甘露糖的出产、检验和销售。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
低聚甘露糖  mannan oligosaccharide；；；；；MOS
葡甘露低聚糖
以魔芋粉为原料，，，，，，经半纤维素酶酶解、分离、提纯出产而成，，，，，，由D-葡萄糖和D-甘露糖以?-1,4糖苷键衔接或D-甘露糖以?-1,4糖苷键衔接而成的聚合度为2~10的低聚糖混合物。。。。。

符号
下列符号合用于本文件。。。。。
MOS_2-10：低聚甘露糖(甘露二糖-甘露十糖)。。。。。
MOS_2-6：低聚甘露糖(甘露二糖-甘露六糖)。。。。。

产品分类
按产品状态分为固体和液体。。。。。

要求
感官要求
应切合表1的划定。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。


食品安全要求
应切合表3的划定。。。。。


试验步骤
干物质(可溶性固形物)
依照 GB/T 23528.2 中划定的步骤测定。。。。。
GB/T 23528.2-2021 低聚糖质量要求 第2部门: 低聚果糖


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