QB/T 8147-2025 食用菌多糖

领域
本文件划定了食用菌多糖的感官、理化、食品安全等要求，，，，，，描述了相应的试验步骤，，，，，，划定了检验规定和标志、包装、运输、贮存等内容，，，，，，并给出了产品分类信息。。。。。。
本文件合用于以食用菌子实体为原料造成的多糖的出产、检验和销售。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
食用菌  edible mushroom
可食用的大型真菌。。。。。。无数为担子菌，，，，，，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肚菌等，，，，，，少数为子囊菌，，，，，，如羊肚菌、块菌等。。。。。。
[起源：GB 7096-2014，，，，，，2.1]
食用菌多糖  edible mushroom polysaccharides
以一种或多种食用菌子实体为原料，，，，，，经过提取，，，，，，分离，，，，，，干燥或不干燥，，，，，，增长或不增长辅料等工序而造成的多糖。。。。。。

产品分类
依照产品状态分为固体产品和液体产品。。。。。。

要求
原料要求
应切合 GB 7096 中相应种类食用菌的要求。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。。


食品安全要求
应符 GB 709 中对相应种类食用菌原料的要求。。。。。。

试验步骤
干物质(固形物)
仪器和设备
阿贝折射仪：精度为0.0001单元。。。。。。
玻璃棒：结尾弯曲扁平。。。。。。
仪器校对
在20℃时，，，，，，以二级水校半数射仪的折射率为1.3330，，，，，，相当于干物质(固形物)含量为零。。。。。。 仪器逐日至少校对一次。。。。。。
分析步骤
依照以下步骤进行测试：
a) 将折射仪搁置在光线充足的地位，，，，，， 折射仪棱镜的温度调节至20℃，，，，，，分隔两面棱镜，，，，，，用玻璃棒加少量样品(一滴～两滴)于固定的棱镜面上，，，，，，玻璃棒不应接触棱镜面，，，，，，且涂样功夫应少于2s，，，，，，立即关合棱镜停顿几分钟，，，，，，使试样达到棱镜的温度；；；；；
b) 调节棱镜的螺旋直至视场分为明暗两部门，，，，，，动弹赔偿器旋扭，，，，，，解除虹彩并使明暗分界限清澈，，，，，，持续调节螺旋使明暗分界限对准在十字线上，，，，，，从标尺上读取含量(保留一位幼数)，，，，，，再立即沉读1次，，，，，，取其均匀值作为一次测定值；；；；；
c) 洗濯并擦干两个棱镜，，，，，，将统一样品按上述操作进行第2次测定。。。。。。 取两次测定的算术均匀值汇报其了局。。。。。。
精密度
在沉复性前提下获得的两次独立测定了局的绝对差值应不超过其算术均匀值的1%。。。。。。


京都电子KEM 全自动控温数显折射仪 RA-600
/productshow_884.html