GB/T 30637-2025 食用葛根粉质量公例

领域
本文件给出了食用葛根粉的产品分级，，，，，，划定了技术要求、出产过程要求、检验规定及标志、标签、包装、运输和贮存，，，，，，描述了相应的试验步骤。。。。。。。
本文件合用于食用葛根粉的出产、检验和销售。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
食用葛根粉  edible kudzu root powder
以粉葛或野葛为原料，，，，，，选取洗濯、粉碎、过滤、除杂、沉淀、干燥等食品加工工艺，，，，，，经过包装而成的粉状或颗粒状产品。。。。。。。

产品分级
凭据葛根素含量分为特级品、优级品、合格品。。。。。。。

技术要求
原辅料要求
原料
应选用新鲜的无发霉、腐臭、变味和病虫害的粉葛或野葛。。。。。。。
出产用水
应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。


淀粉颗粒状态要求
应出现出不规定多边形或光滑半弧形，，，，，，只有较大颗？？？？？煽吹讲棵疟肀砺治埔约捌甑；；；；；；可观测的淀粉脐点位于中心，，，，，，出现圆点状；；；；；；见附录A中的图A.1及图A.2。。。。。。。

出产过程要求
应切合 GB/T 34267 的有关划定。。。。。。。

试验步骤
酸度
按 GB 5009.239-2016 中第一律例定的步骤测定。。。。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定


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