T/WXYYXH 003-2025 牛初乳水解蛋白多肽粉

领域
本文件划定了牛初乳水解蛋白多肽粉的要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输和贮存。。。。。。。
本文件合用于以生牛初乳为原料，，，，，，经净乳、分离脂肪、酶解、除菌、浓缩、冷冻干燥、粉碎、包装等工艺出产的牛初乳水解蛋白多肽粉。。。。。。。

要求
原辅料要求
生牛初乳应切合 QB/T 5804 附录A的划定。。。。。。。
蛋白酶应切合 GB 1886.174 的划定。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。


微生物指标
应切合 GB 29921 和 GB 19644 的划定。。。。。。。
真菌毒素限量
应切合 GB 2761 的划定。。。。。。。
传染物限量
应切合 GB 2762 的划定。。。。。。。
农药最大残留限量
应切合 GB 2763 的划定。。。。。。。
兽药最大残留限量
应切合 GB 31650 的划定。。。。。。。
净含量
应切合国度市场监督治理总局令(2023年)第70号《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。。

试验步骤
水分
按 GB 5009.3 的划定检测。。。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定

复原乳酸度
按 GB 5009.239 的划定检测。。。。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定


京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997
京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994