T/GXAS 759-2024 靖西大果山楂醋饮料

领域
本文件界定了靖西大果山楂醋饮料涉及的术语和界说，，，，，，划定了靖西大果山楂醋饮料的要求以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容，，，，，，描述了对应的检验步骤、检验规定。。。。。。。。
本文件合用于靖西大果山楂醋饮料的出产和销售。。。。。。。。

术语和界说
DB45/T 2598 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
靖西大果山楂醋饮料  big fruit hawthorn vinegar beverage
以8%~10％靖西大果山楂原醋或15%~25％发酵山楂原汁为基础原料，，，，，，参与饮用水、食糖，，，，，，增长或不增长辅料、食品增长剂，，，，，，经调配、过滤、灌装、杀菌等工艺加工造成的发酵果蔬汁饮料。。。。。。。。

要求
原辅料要求
靖西大果山楂原醋
应选用按 DB45/T 2598 要求出产的靖西大果山楂原醋，，，，，，并切合其质量尺度的划定。。。。。。。。
食糖
应切合 GB 13104 的划定。。。。。。。。
加工用水
应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。。
其他辅料
应切合有关尺度的划定。。。。。。。。
食品增长剂
食品增长剂的使用应切合 GB 2760 的划定。。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。


食品安全指标
应切合 GB 7101 的划定。。。。。。。。
净含量
预包装商品净含量划定见《定量包装商品计量监督治理法子》。。。。。。。。
出产加工过程卫生要求
应切合 GB 12695 的划定。。。。。。。。

检验步骤
理化指标
总酸
按 GB 12456 划定的步骤进行测定。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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