T/GSWS 004-2023 火麻油

领域
本尺度划定了火麻油的术语和界说、技术要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输及贮存。。。。。。。。
本尺度合用于以火麻(Cannabis sativa L.subsp. sativa)的籽为原料，，，，，，，，经除尘除杂、分选、去壳或带壳压榨、过滤、灌装、制品包装等工序造得可食用的火麻油。。。。。。。。

术语和界说
火麻油
以火麻(Cannabis sativa L.subsp. sativa)的籽为原料，，，，，，，，经除尘除杂、分选、去壳或带壳压榨、过滤、灌装、制品包装等工艺造得可食用的火麻油。。。。。。。。

技术要求
原料
火麻籽: 应清洁、无霉变、无杂质、无虫害；；；；；真菌毒素限量应切合 GB 2761 的划定、传染物限量应切合 GB 2762 的划定、农药最大残留限量应切合 GB 2763 的划定；；；；；应切合 GB 19641 的划定。。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


根基组成和重要物理参数(特点指标)
应切合表2的划定。。。。。。。。


检验步骤
相对密度(d₂₀²⁰)     GB/T 5526
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定
折光系数(n²⁰)     GB/T 5527
GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定
碘值(以I₂计)，，，，，，，，g/100g     GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

理化指标
应切合表3的划定。。。。。。。。


检验步骤
酸价(以脂肪计)，，，，，，，，(KOH)mg/g     GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值(以脂肪计)，，，，，，，，g/100g     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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