GH/T 18796-2012 蜂蜜

领域
本尺度划定了蜂蜜的界说及其被从巢脾中分离出来后的品质、包装、标志、贮存、运输要求。。。。。。。。
本尺度合用于除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以表的其他以蜂蜜作为产品名称或产品名称主词的产品。。。。。。。。

术语和界说
GB 7718 确立的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
蜂蜜  honey；；；；；；；bee honey
蜜  honey；；；；；；；bee honey
蜜蜂采集植物的花蜜、排泄物或蜜露，，，，，，，，与自身排泄物结合后，，，，，，，，经充分酿造而成的天然甜物质。。。。。。。。
注: 蜂蜜含有多种糖，，，，，，，，重要是果糖和葡萄糖。。。。。。。。此表还含有有机酸、酶和起源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。。。。。。。。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的分歧而分歧。。。。。。。。色泽是水白色、琥珀色或深色。。。。。。。。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状，，，，，，，，贮存功夫较长或温度较低时可形成部门或全数结晶。。。。。。。。
<蜂蜜>酿造  make
(与蜜蜂排泄物结合后的)花蜜、植物排泄物或蜜露在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程。。。。。。。。
单一花种蜂蜜  unifloral honey，，，，，，，，monofloral honey
单一植物蜂蜜  unifloral honey，，，，，，，，monofloral honey
单花种蜂蜜  unifloral honey，，，，，，，，monofloral honey
蜜蜂重要采集一种蜜源植物的花蜜或排泄物酿造的蜂蜜。。。。。。。。
多花种(混合)蜂蜜  multifloral honey
多种植物(混合)蜂蜜  multifloral honey
杂花蜂蜜  multifloral honey
杂花蜜  multifloral honey
蜜蜂采集两种或两种以上蜜源植物的花蜜或排泄物酿造的蜂蜜，，，，，，，，以及两种或两种以上单一植物蜂蜜的混合物。。。。。。。。
蜜露  honeydew
甘露  honeydew
吮吸植物汁液的虫豸排出的甜物质。。。。。。。。
蜜露蜂蜜  honeydew honey
甘露蜂蜜  honeydew honey
蜜录  honeydew honey
甘录  honeydew honey
蜜蜂采集蜜露，，，，，，，，与自身排泄物结合后，，，，，，，，经充分酿造而成的天然甜物质。。。。。。。。
注: 蜂蜜的一个种类。。。。。。。。

要求
等级
依理化品质分歧，，，，，，，，分为一级品和二级品两个等级。。。。。。。。
在合同前提下，，，，，，，，能够对不切合一级品要求、但切合二级品要求的蜂蜜凭据理化品质、感官特点差距细分出若干级差。。。。。。。。但本条款仅限于在合同双方之间选取。。。。。。。。
理化要求
理化要求见表1 。。。。。。。。


试验步骤
水分
选取 SN/T 0852-2000 中3.4 划定的步骤。。。。。。。。
SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验步骤 已作废，，，，，，，，被SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程 包办。。。。。。。。
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程


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