DB5202/T 011-2019 地理标志产品 岱瓮杨梅

领域
本尺度划定了地理标志产品岱瓮杨梅的术语和界说、地理标志产品保；；；；ち煊颉⑻烊换肪场⒁蟆⑹匝椴街琛⒓煅楣娑氨曛尽啊⒃耸浜椭。。。。。。
本尺度合用于原国度质量监督检验检疫行政主管部门凭据《地理标志产品保；；；；せā泛俗急；；；；；さ尼肺脱蠲。。。。。。

术语和界说
下列术语与界说合用于本尺度。。。。。。
岱瓮杨梅  Daiweng bayberry
依照本尺度划定出产工艺出产，，，，，，切合本尺度质量划定要求的杨梅产品。。。。。。
肉柱  Meat column
果实可食部门的多汁囊状体。。。。。。
缺点果  Defective fruit
拥有机械伤、病虫风险，，，，，，对果实造成侵害或发育不良的畸形果。。。。。。

地理标志产品领域
岱瓮杨梅地理标志保；；；；ち煊蛭笾菔×μ厍窒叫姓区域。。。。。。

天然环境
岱瓮杨梅产区位于贵州西部，，，，，，海拔1000-1800m的高原地带，，，，，，坡度＜30°，，，，，，年降雨量1300-1400mm，，，，，，年均匀安阳时数在800-1100h，，，，，，年均匀气温在10-15℃之间，，，，，，整年≥10℃积温5500-5600℃，，，，，，有效积温在14℃左右，，，，，，无霜期290-320d。。。。。。种植地为黄棕壤或砂土，，，，，，土质疏松、湿润，，，，，，泥土pH值5.0-7.0，，，，，，泥土有机质含量≥1.0%。。。。。。种植区环境切合 NY 5013 的要求。。。。。。

要求
种类
火炭杨梅及合适本地种植的种类。。。。。。
栽培治理
苗木
砧木选择实生杨梅苗；；；；；苗木选择根系蓬勃，，，，，，植株壮实，，，，，，苗龄为1年至2年生嫁接苗。。。。。。
定植
定植功夫2月中旬至3月下旬，，，，，，定植密度为5m×5m。。。。。。
树体治理
除挂果期均可进行整形建剪，，，，，，选取疏删、短截及摘心等步骤治理。。。。。。
花果治理
硬核期后分2至3次进行人为疏果，，，，，，每一了局枝留1至3果。。。。。。
施肥
成龄树每年每株施腐熟有机肥应≥60kg，，，，，，增施有机肥。。。。。。
病虫害防治
选取农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治步骤。。。。。。
采收
5月下旬至7月中旬，，，，，，果实色彩由红色转变为紫红色或紫玄色时采摘。。。。。。
质量要求
分级
特级、一级、二级三个等级。。。。。。
感官指标
感官指标见表1。。。。。。




理化指标
理化指标见表2。。。。。。


安全指标
传染物限量
应切合 GB 2762 的划定。。。。。。
农药最大残留量
应切合 GB 2763 的划定。。。。。。
净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。

试验步骤
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 划定执行。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 划定执行。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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