DB2101/T 0092-2023 地理标志产品 五龙山葡萄

领域
本文件划定了地理标志产品 五龙山葡萄的术语和界说、保；；；；；；ち煊颉⑻烊换肪场⒅掷唷⒃耘嘀卫，，，，，，，，产品质量、检验步骤、检验规定、标志、标签、包装、运输和贮藏。。。。。。。。
本文件合用于国度知识产权局(原国度质量监督检验检疫总局)凭据《地理标志产品保；；；；；；せā泛俗嫉牡乩肀曛静 五龙山葡萄。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
五龙山葡萄
在地理标志产品保；；；；；；ち煊蚰谠灾，，，，，，，，果品质量切合本文件要求的葡萄。。。。。。。。

保；；；；；；ち煊
五龙山葡萄地理标志产品保；；；；；；ち煊蛳抻谠戎柿考喽郊煅榧煲咝姓主管部门凭据《地理标志产品保；；；；；；せā泛俗嫉(2014年第129号)文件划定的法库县所辖行政区域，，，，，，，，即蕴含五龙山山脉的丁家房镇、登仕堡子镇、秀水河子镇、双台子镇、大孤家子镇的5个乡镇。。。。。。。。

天然环境
气象
五龙山地域属温带大陆性半湿润的季风尚候，，，，，，，，四时明显、雨量适中，，，，，，，，光照充足。。。。。。。。年均匀气温为7.4℃，，，，，，，，10℃以上积温3219.2℃，，，，，，，，年总积温3624.3℃，，，，，，，，年均匀降水量为645.5mm，，，，，，，，年安阳时数为2589h，，，，，，，，无霜期为155d。。。。。。。。
泥土
泥土为沙壤土，，，，，，，，pH值6.5～7.0，，，，，，，，泥土肥饶，，，，，，，，泥土质量切合 GB 15618 要求。。。。。。。。
水质和空气
灌溉水以地下水为重要水源，，，，，，，，水质切合 GB 5084 要求。。。。。。。。区域空气环境切合 GB 3095 要求。。。。。。。。

种类
巨峰、京亚等合适在本地域种植的葡萄种类。。。。。。。。

栽培治理
栽培按附录A执行。。。。。。。。
按要求成立农产品出产纪录，，，，，，，，纪录事项蕴含：使用农业投入品的名称、起源、用法、用量和使用、停用的日期，，，，，，，，植物病虫草害的产生和防治情况，，，，，，，，收成日期。。。。。。。。农产品出产纪录该当保留2年。。。。。。。。

产品质量
产品等级
按感官要求、理化指标为一级产品、二级产品和三级产品。。。。。。。。
感官指标
感官指标见表1。。。。。。。。


理化指标
理化指标见表2。。。。。。。。


食品安全指标
传染物限量应切合 GB 2762 要求。。。。。。。。
农药最大残留限量应切合 GB 2763 要求。。。。。。。。

检验步骤
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的划定的步骤执行。。。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB 12456 的划定步骤执行。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定

固酸比
以测定的可溶性固形物和总酸量的数值，，，，，，，，按式(1)推算。。。。。。。。

式中：
X ——固酸比；；；；；；；
S ——可溶性固形物(％)；；；；；；；
A——总酸量(％)。。。。。。。。
注：取两次测定了局均匀值汇报了局，，，，，，，，所得了局暗示至一位幼数。。。。。。。。


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