技术文章
GB 1886.191-2016 食品安全国度尺度 食品增长剂 柠檬醛
领域
本尺度合用于以山苍子油或柠檬草油为原料经单离造得的、或以异戊烯酸和异戊烯醛或脱氢芳樟醇为原料经化学反映造得的食品增长剂柠檬醛 。。。。。。 。。
化台甫称、分子式、结构式和相对分子质量
化台甫称
α-柠檬醛(香叶醛): (E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛
β-柠檬醛(橙花醛): (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛
分子式
C10H16O
结构式
相对分子质量
152.24(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定 。。。。。。 。。
理化指标
理化指标应切合表2的划定 。。。。。。 。。
检验步骤
折光指数(20°C)
GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定
相对密度(25°C/25°C)
GB/T 11540 香料 相对密度的测定
京都电子KEM 全自动数显折光指数测定仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 全自动数显相对密度测定仪 DA-840
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
kemu-kem@163.com
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