T/CADS 06-2022 猕猴桃

领域
本文件划定了猕猴桃的采收、采后处置、质量要求、检测规定、包装标识、贮藏、出库与运输以销售的要求。。。。。。。
本文件合用于淳安县猕猴桃电商渠路的流通治理。。。。。。。

术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。。。。。

采收要求
采收期确定
分歧的种类有分歧的合适采收期，，，，，，，，凭据种类的采收成熟度、种类个性、用处、销售远近等情况确定最合适的采收期，，，，，，，，即适合市场销售采收成熟度。。。。。。。
采收功夫
选择在晴天的午前进行，，，，，，，，阴雨天、露水未干、浓雾、晴天的午后不成采收果实。。。。。。。
采收步骤
人为采收，，，，，，，，提倡剪齐指甲、戴上手套，，，，，，，，用手幼心拖住果实，，，，，，，，左右摇荡使其脱落。。。。。。。采收过程尽量轻拿放，，，，，，，，削减转筐次数。。。。。。。

采后处置
选果
在预冷前可先进行人为选果，，，，，，，，剔除腐臭果，，，，，，，，畸形果和幼果，，，，，，，，果实要轻拿轻放，，，，，，，，尽量预防碰伤果实，，，，，，，，套袋果实采收后应实时除去果袋，，，，，，，，按需可在套防撞网袋。。。。。。。
分级
凭据现实情况选择相宜的分级步骤，，，，，，，，有前提应选取自动分级设备进行分级。。。。。。。

质量要求
根基要求
应拥有本品应有的果形、色泽、韵味等特点。。。。。。。表观新鲜，，，，，，，，无腐臭和变质景象，，，，，，，，无严沉危险。。。。。。。无病虫害及其导致的危险。。。。。。。无异嗅或异味，，，，，，，，不带不正常的表来水分。。。。。。。
理化指标要求
猕猴桃的感官指标要求应切合表1的划定。。。。。。。


检验步骤
可溶性固形物/%     ≥13     NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸(以柠檬酸计)/%     ≤1.5     GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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