NY/T 2111-2021 绿色食品 调味油

领域
本文件划定了绿色食品调味油的术语和界说，，，，，，，要求，，，，，，，检验规定，，，，，，，标签，，，，，，，包装、运输和贮藏。。。。。
本文件合用于绿色食品调味油。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
调味油  edible flavoring oil
以食用植物油为原料，，，，，，，萃取或增长植物或植物籽粒中呈香、呈味成分加工而成的食用调味品，，，，，，，如花椒油、藤椒油、辣椒油、蒜油、姜油、葱油、芥末拥寥。。。。。

要求
原辅料及出产加工
原辅料
食用植物油原料应切合 NY/T 751 的要求，，，，，，，植物或植物籽粒原料应切合食品安全国度尺度要求。。。。。其他原辅料切合有关绿色食品尺度要求。。。。。
出产加工
出产及加工过程应切合 GB 8955 的要求。。。。。食品增长剂应切合 NY/T 392 的要求。。。。。
感官
应切合表1的要求。。。。。


理化指标
应切合表2的要求。。。。。


检验步骤
水分，，，，，，，g/100g     ≤0.80     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定??
酸价(以KOH计)，，，，，，，mg/g     ≤3.0     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值，，，，，，，g/100g     ≤0.20     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=998
京都电子KEM 四通路自动电位滴定仪 AT-710M
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=993