DB15/T 2277-2021 乌海戈壁产区葡萄酒

领域
本文件划定了乌海戈壁产区葡萄酒的术语和界说、产品分类、技术要求、检验规定和标志、包装运输及贮存。。。。。 本文件合用乌海戈壁产区种植加工出产的葡萄酒。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
乌海戈壁产区葡萄酒  desert wine in Wuhai
用切合产地环境要求的新鲜葡萄为原料酿造的葡萄酒。。。。。
乌海戈壁产区葡萄蒸馏酒  desert wine in Wuhai distilled spirits
通过蒸馏方式获得的乙醇浓度高于原发酵酒乙醇浓度的酒精饮料。。。。。

产品分类
按色泽分类有：
——白葡萄酒；；；；；；；；
——桃红葡萄酒；；；；；；；；
——红葡萄酒。。。。。
按含糖量分类有：
——干型；；；；；；；；
——半干型；；；；；；；；
——半甜型；；；；；；；；
——甜型。。。。。
按二氧化碳含量分类有：
——沉静葡萄酒；；；；；；；；
——起泡葡萄酒；；；；；；；；
——高泡葡萄酒；；；；；；；；
——低泡葡萄酒。。。。。
特衷煜萄酒有：
——冰葡萄酒；；；；；；；；
——利口葡萄酒；；；；；；；；
——加香葡萄酒；；；；；；；；
——葡萄蒸馏酒。。。。。

要求
原料要求
应切合 DB15/T 2276 的要求。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1要求。。。。。




葡萄蒸馏酒感官切合表2要求。。。。。


理化指标
理化指标应切合表3要求。。。。。




特衷煜萄酒理化指标切合表4要求。。。。。




葡萄蒸馏酒理化指标应切合表5要求。。。。。


卫生要求
应切合 GB 2758 的划定。。。。。
净含量
按国度质量监督检验检疫总局令[2005]第75呼吁《定量包装商品计量监督治理法子》的划定执行，，，，，，，按 JJF 1070 划定的步骤测定。。。。。

检验步骤
理化指标
按 GB/T 15038 划定步骤检验。。。。。
GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析步骤
本尺度中有关酒精度的测定步骤于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定 包办。。。。。
GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精浓度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031