GH/T 1271-2019 枸杞清汁

领域
本尺度划定了枸杞清汁的术语和界说、要求、检验规定、标志、包装、运输、贮存。。。。。
本尺度合用于以鲜枸杞或干枸杞为原料造成的食品工业用枸杞清汁。。。。。

术语和界说
下列术语和定于合用于本文件。。。。。
枸杞清汁  wolfberry clear juice
以鲜枸杞(或干枸杞)为原料，，，，，，，将其(或干果煮造复水后)可食用部门，，，，，，，通过选果、洗果、破碎、榨汁、巴杀(或不巴杀)、酶解、过滤、杀菌、灌装工序，，，，，，，增长或不增长柠檬酸、维生素C而造成的清汁产品。。。。。

要求
原料要求
枸杞
枸杞鲜果，，，，，，，拥有应有的滋味与气味，，，，，，，无病虫害、腐臭；；；；；；；干枸杞应切合 GB/T 18672 的要求。。。。。
出产用水
应切合 GB 5749 的要求。。。。。
感官
应切合表1的划定。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。




检验步骤
可溶性固形物(20°C，，，，，，，以折光计)，，，，，，，%   ≥ 12.0     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤

总酸(以柠檬酸计)，，，，，，，g/L  ≤ 8.0     GB/T 12456
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定 包办。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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