GB/T 47149-2026 农产品等级规格 鲜食葡萄

领域
本文件划定了鲜食葡萄的等级规格要求以及检验规定、包装与标识、贮藏和运输的要求，，，，，描述了相应的检验步骤。。。。。。
本文件合用于鲜食葡萄，，，，，蕴含巨峰、红地球、夏黑等10个种类鲜食葡萄的等级规格划分，，，，，其他种类参照执行。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
日灼  sun burn
因受强骄阳光照射引起果面温度上升，，，，，水分大量消散，，，，，,导致果面出现褐色黑点，，，，，边缘不显著，，，，，表表稍皱缩，，，，，沉者表表干缩、凹陷呈坏死斑灼伤的果实。。。。。。
僵果  abortive fruit
因内涵生理成分或表在环境影响，，，，，导致发育滞碍、硬化或变形的果实。。。。。。
青粒  green berries
因营养失衡或光照不及，，，，，导致不能正常成熟的果实。。。。。。
注: 未达到种类典型成熟色泽或可溶性固形物含量。。。。。。
干缩果  dried fruit
因水分流失、生理失调或病原体侵染而产生萎缩、变形，，，，，果肉质地变韧或纤维化的果实。。。。。。
硫害  sulfur damage
因硫或含硫化合物(如二氧化硫、焦亚硫酸钠等)使用不当，，，，，导致呈显殳白、褐变、组织软化、塌陷、异味等不成逆危险的果实。。。。。。

要求
根基要求
果实拥有本种类典型特点，，，，，且切合下列根基要求:
——果实成熟，，，，，可溶性固形物和可滴定酸含量见附录A；；；；；；
——新鲜干净，，，，，无异物，，，，，无非正常表来水分；；；；；；
——果穗齐全，，，，，果粒鼓满,无病虫害、青粒、僵果、干缩果，，，，，无腐臭变质和异味。。。。。。
等级
等级要求
在切合根基要求的前提下，，，，，依照 GB/T 40446 的准则，，，，，将鲜食葡萄分为特级、一级和二级，，，，，各等级应切合表1的要求。。。。。。


等级答理度
按果穗质量计:
——特级果允许有5%不切合该等级的要求，，，，，但应切合一级果的要求；；；；；；
——一级果允许有10%不切合该等级的要求，，，，，但应切合二级果的要求；；；；；；
——二级果允许有10%不切合该等级的要求，，，，，但应切合根基要求。。。。。。
规格
规格要求
以粒沉(m)为指标，，，，，将鲜食葡萄划分为大(L)、中(M)、幼(S)3个规格，，，，，各规格应切合表2的要求。。。。。。


规格答理度
规格的答理度按果穗质量计，，，，，允许有10%果穗不切合该规格果粒质量的要求，，，，，但应切合低一规格果粒质量的要求。。。。。。

附录A  (资料性)
重要种类鲜食葡萄的理化指标参考值
重要种类鲜食葡萄的理化指标参考值见表A.1。。。。。。



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