Q/TYH 0001S-2025 天玉煌·传奇酒(配造酒)

领域
本文件划定了天玉煌·传奇酒(配造酒)的术语和界说、要求(含检验步骤)、检验规定及标签、标志、包装、运输和贮存。。。。。。。。
本文件合用于贵州天玉煌酒业有限公司天玉煌·传奇酒(配造酒)的出产、检验与销售。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
天玉煌·传奇酒(配造酒)
以酱香型白酒或蒸馏白酒为酒基，，，，，，，参与陈皮、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、杜仲、人参(5年及5年以下人为种植的人参)、玛咖粉、马齿苋、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、余甘子、沙棘、牡蛎、芡实、阿胶、鸡内金、昆布、郁李仁、枸杞子、枙子、砂仁、胖大海、获苓、香橼、香薷、桔红、桔梗、益智仁、高良姜、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、鲜芦根、蝮蛇、薏苡仁、薤白、覆盆子、五指毛桃、猕猴桃、其它食用或食药两用物品中的一种或多种，，，，，，，经浸泡、调配、过滤或不外滤、泄装等工艺加工造成的蒸馏酒的配造酒。。。。。。。。

要求
原辅料
酱香型白酒
应切合 GB/T 10781.4 的划定。。。。。。。。
蒸馏白酒
应切合 GB 2757 的划定。。。。。。。。
陈皮、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、杜仲、人参(5年及5年以下人为种植的人参)、玛咖粉、马齿苋、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、余甘子、沙棘、牡蛎、芡实、阿胶、鸡内金、昆布、郁李仁、枸杞子、枙子、砂仁、胖大海、获苓、香橼、香薷、桔红、桔梗、益智仁、高良姜、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、鲜芦根、蝮蛇、薏苡仁、薤白、覆盆子、五指毛桃、猕猴桃
应无霉变、无劣变、无异味，，，，，，，无杂物，，，，，，，无肉眼可见表来杂质。。。。。。。。应切合卫生部关于进一步规范保健食品原料治理的通知(卫法监发[2002]51号)的名单。。。。。。。。同时应切合相应的食品尺度。。。。。。。。
酿造用水
应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。。
其他辅料
应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。


检验步骤
酒精度/(%vol)     38~53     GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精浓度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031