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食用调味油 - 酸价的测定、过氧化值的测定

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T/ZZFSA 004-2024 食用调味油

领域
本文件划定了食用调味油的界说、技术要求和检验步骤、检验规定、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。。。。。。
本文件合用于食用调味油的出产、检验与销售。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
食用调味油 edibIe fIavoring oiI
以食用植物油、食用动物油脂中的一种或多种为重要原料，，，，，，，，提取或增长可食用动、植物中的呈香呈味物质混溶于食用油脂中，，，，，，，，增长或不增长其他辅料，，，，，，，，拥有特点韵味的食用调味油。。。。。。

技术要求
原辅料要求
原辅料应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。
表1.jpg

理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。
表2.jpg

检验步骤
酸价(KOH)(以脂肪计)/(mg/g) GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度食品中酸价的测定
过氧化值(以脂肪计)/(g/100g) GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度食品中过氧化值的测定

京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

非凡国际(中国区)-官方网站

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