T/CFAA 0006-2022 植物角鲨烯

领域
本文件划定了植物角鲨烯的分子式、相对分子质量、结构式、要求、试验步骤、检验规定。。。。。。。。
本文件合用于以大豆油、菜籽油、葵花籽油、山茶油、米糠油、栀子油等食用植物油精辟过程中的脱臭工艺馏出物为原料，，，，，经提取、分离得到的可用于食品的植物角鲨烯。。。。。。。。

分子式、相对分子质量、结构式
分子式
C₃₀H₅₀
相对分子质量
410.73(按2018年国际相对原子质量)
结构式


要求
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。。。。


试验步骤
碘值
按 GB/T 5532 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

过氧化值
按 GB 5009.227 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定

水分
按 GB 5009.3 中"卡尔费休法"测定。。。。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定


京都电子KEM 四通路自动电位滴定仪 AT-710M
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=993
京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=998