T/XZYZ 1-2020 襄阳麻油

领域
本尺度划定了襄阳麻油出产地域领域、要求、检验步骤、检验规定、标志、标签、包装、运输和贮存。。。。。。。
本尺度合用于襄阳麻油。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
襄阳麻油  Xiangyang sesame seed oil
襄阳原产地的芝麻籽经过焙炒选取压榨法或水代法造取的制品芝麻油。。。。。。。

出产地域领域
襄阳市所辖的襄城区、樊城区、襄州区、枣阳视注宜城视注老河口视注南漳县、谷城县。。。。。。。

要求
天然环境
襄阳麻油所用原料产地气象属亚热带季风尚候，，，，，，，，冬寒夏暑，，，，，，，，冬干夏雨，，，，，，，，雨热同期，，，，，，，，四时明显。。。。。。。年均匀气温(15～16)℃，，，，，，，，无霜期(228～249)d，，，，，，，，年降水量(820～1100)mm，，，，，，，，年均匀总安阳时数(1800～2100)h。。。。。。。泥土以沙壤和中壤为主。。。。。。。
原料
襄阳麻油原料应是在本尺度"出产地域领域"划定的区域内成长的芝麻所结的芝麻籽。。。。。。。
加工工艺
压榨法
筛选→漂洗→炒籽→扬烟→压榨→过滤→制品油。。。。。。。
水代法
筛选→漂洗→炒籽→扬烟→磨浆→对浆搅油→震荡分油→制品油。。。。。。。
根基参数
襄阳麻油根基参数见表1。。。。。。。


感官个性
感官个性见表2。。。。。。。


理化指标
理化指标见表3。。。。。。。


安全卫生指标
真菌毒素限量应切合 GB 2761 的划定。。。。。。。
传染物限量应切合 GB 2762 的划定。。。。。。。
农药残留限量应切合 GB 2763 的划定。。。。。。。

检验步骤
折光指数检验
按 GB/T 5527 执行。。。。。。。
GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定
相对密度检验
按 GB/T 5526 执行。。。。。。。
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定
碘值检验
按 GB/T 5532 执行。。。。。。。
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

酸价检验
按 GB 5009.229 执行。。。。。。。
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验
按 GB 5009.227 执行。。。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


京都电子KEM 自动折光仪法折光指数测定仪 RA-600
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京都电子KEM 数字密度计法相对密度测定仪 DA-840
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