NY/T 2987-2016 绿色食品 果醋饮料

领域
本尺度划定了绿色食品果醋饮料的术语和界说、要求、检验规定、标签、包装、运输和贮存。。。。。。。。
本尺度合用于绿色食品果醋饮料。。。。。。。。

术语和界说
GB/T 31121 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
水果汁(浆)  fruit juice (pulp)
以水果为原料，，，，，，，，选取物理步骤(机械步骤、水浸提等)造成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品；；；；；；；或在浓缩水果汁(浆)中参与其加工过程中除去的等量水分复原造成的汁液、浆液制品。。。。。。。。
浓缩水果汁(浆)  concentrated fruit juice (pulp)
以水果为原料，，，，，，，， 从选取物理步骤造取的水果汁(浆)中除去肯定量的水分造成的、参与其加工过程中除去的等量水分后可复原的制品。。。。。。。。
果醋饮料  fruit vinegar beverage
以水果、水果汁(浆)或浓缩水果汁(浆)为原料，，，，，，，，经酒精发酵、醋酸发酵后造成就醋，，，，，，，，再增长或不增长其他食品原辅料和(或)食品增长剂，，，，，，，，经加工造成的液体饮料。。。。。。。。

要求
感官
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。


GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定 包办。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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