T/SZZL 003-2023 香菇浓缩汁

领域
本文件划定了香菇浓缩汁的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定以及标签、包装、运输和贮存、保质期。。。。。
本文件合用于香菇浓缩汁的出产、检验和流通。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
香菇浓缩汁  mushroom concentrated juice
以香菇或香菇粉为重要原料，，，，，，，经浸提或抽提等方式形成香菇汁，，，，，，，将香菇汁进行浓缩处置，，，，，，，增长调味料及食品增长剂，，，，，，，经调造、包装而成的，，，，，，，拥有香菇滋味及香气的香菇浓缩汁。。。。。

要求
根基要求
不得使用国度不容的非食品原料；；；；；；；不得超领域、超量使用食品增长剂，，，，，，，食品增长剂质量应切合相应的质量尺度要求和有关划定，，，，，，，食品增长剂的种类和使用量应切合 GB 2760 的划定；；；；；；；食品中真菌毒素限量应切合 GB 2761 的划定；；；；；；；食品中传染物限量应切合 GB 2762的划定；；；；；；；食品中农药最大残留限量应切合 GB 2763 的划定。。。。。
原辅料要求
香菇：应切合 GB 7096 的划定。。。。。
出产用水:应切合 GB 5749 的划定。。。。。
食用盐:应切合 GB 2721 的划定。。。。。
其他辅料:应切合有关国度尺度及有关划定。。。。。
感官指标
应切合表1的划定。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。


卫生指标
传染物限量
应切合表3的划定。。。。。


微生物指标
应切合表4的划定。。。。。


净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。
出产加工过程的卫生要求
应切合 GB 14881 的划定。。。。。

试验步骤
理化指标检验
可溶性固形物：按 GB/T 12143 的划定执杏祝。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤

食用盐：按 GB 5009.44 的划定执杏祝。。。。
GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定


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