技术文章
T/JLWK 08-2021 无抗牛奶
领域
本文件划定了无抗牛奶的技术要求、试验步骤、检验规定及标识、盛装容器、贮存和运输。 。。。。
本文件合用于无抗生素牛乳。 。。。。
术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。 。。。。
无抗牛奶 Antibiotic-Free Milk
用天然植物饲料原料代替抗生素，，，，，，，在奶牛养殖过程中不增长抗生素，，，，，，，经检验检疫不含有抗生素的牛乳。 。。。。
技术要求
感官指标
感官指标应切合表1的划定。 。。。。
理化指标
理化指标应切合表2的划定。 。。。。
微生物指标
微生物指标应切合表3的划定。 。。。。
传染物限量
传染物限量应切合 GB 2762 的划定。 。。。。
真菌毒素限量
真菌毒素限量应切合 GB 2761 的划定。 。。。。
农药残留限量
农药残留限量应切合 GB 2763 的划定。 。。。。
兽药残留限量
兽药残留限量应切合 GB 31650 的划定。 。。。。
试验步骤
理化指标
酸度
酸度按 GB 5009.239 划定的步骤测定。 。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定
京都电子KEM 电位滴定仪法自动滴定仪 AT-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868
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