T/SDAS 158-2020 山东高油酸花生油

领域
本尺度划定了山东高油酸花生油的术语和界说、质量要求、质量追忆信息、检验步骤、检验规定、标签标识以及包装、贮存、运输和销售的要求。。。。。。
本尺度合用于以山东省区域内种植出产的高油酸花生为原料，，，，，选取压榨工艺造取的食用商品花生油。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
高油酸花生  high-oleic peanut
脂肪酸组成中油酸含量超过75%的花生。。。。。。
山东高油酸花生油  Shandong high-oleic peanut oil
选取山东省区域内种植出产的高油酸花生为原料，，，，，选取压榨工艺造取的切合本尺度要求的油品。。。。。。
宣称指标  stated factor
提供给用户参考的指标。。。。。。

质量要求
原料
山东省区域内种植出产的高油酸花生，，，，，应切合 GB/T 1532 和 NY/T 3250 的划定。。。。。。
重要物理参数和脂肪酸根基组成
重要物理参数和脂肪酸根基构私见表1。。。。。。

质量指标
质量指标见表2。。。。。。


宣称指标
宣称指标见表3。。。。。。


其他
不得增长任何香精香料，，，，，不得增长其他食用油类和非食用物质。。。。。。

质量追忆信息
供给方应提供产品的质量追忆信息，，，，，具体要求见附录 A。。。。。。
应保障所有质量信息的正确性和真实性，，，，，能提供各信息单元的支持性原始纪录，，，，，原始纪录需蕴含功夫、地址、纪录人、使用的重要设备等信息。。。。。。
产品出产企业可凭据自身前提成立出产过程质量追忆信息化平台，，，，，满足分歧追忆和查问要求。。。。。。

检验步骤
酸价检验: 按 GB 5009.229 执杏祝。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执杏祝。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定