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GB/T 33470-2016 金桔

领域
本尺度划定了金桔的术语和界说、产品质量要求、检测步骤、检验规定、包装、标志、运输和贮藏。。。。。。。
本尺度合用于金弹(Fortunella Crassifolia Swingle)中的金桔鲜果(含滑皮金桔)。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
金桔  kumquats
属芸香科，，，，，，，，金柑属金弹类，，，，，，，，别号金橘、金弹或金柑，，，，，，，，原产中国，，，，，，，，灌木或幼乔木，，，，，，，，一年屡次着花，，，，，，，， 连皮食用。。。。。。。蕴含金柑及滑皮金桔等变种。。。。。。。
果形  fruit shape
果实的状态。。。。。。。果形端正指果实是椭圆形、卵状椭圆形或近球形，，，，，，，，果实没有不正常的显著凹陷和突起、以及表形畸形。。。。。。。果形根基端正指果实呈椭圆形或近椭圆形，，，，，，，，无畸形。。。。。。。
化渣  slag melting
果实较易于品味、吞咽。。。。。。。

要求
质量要求
根基要求
拥有金桔特有芳香、皮薄、质脆、酸甜适口、化渣等种类固有的特点和韵味。。。。。。。
拥有适于市场流通、销售或贮藏要求的成熟度。。。。。。。
果实维持齐全。。。。。。。
新鲜干净。。。。。。。
不带非正常的表来水分。。。。。。。
等级要求
感官要求
金桔鲜果分为特级、一级、二级、二级、四级共五个等级，，，，，，，，各等级感官质量应切合表1的划定。。。。。。。


大幼规格
金桔的大幼规格用单果沉暗示，，，，，，，，各等级金桔及滑皮金桔鲜果的单果沉应别离切合表2和表3的划定。。。。。。。


理化要求
金桔的内涵品质以可溶性固形物含量暗示，，，，，，，，各等级金桔及滑皮金枯鲜果的可溶性固形物含量应别离切合表4和表5的划定。。。。。。。


安全卫生要求
农药残留限量、传染物等卫生安全指标应切合 GB 2763 和 GB 2762 有关划定。。。。。。。
质量答理度
产地验收的质量答理度
特级、一级果允许有3%的果实不切合本等级划定的质量要求，，，，，，，，但切合相邻下一级的质量要求。。。。。。。其中机械伤果率不得超过1%。。。。。。。
二级、三级、四级果允许有5%的果实不切合本等级划定的质量要求，，，，，，，，但切合根基要求。。。。。。。其中机械伤果率不得超过1%。。。。。。。
销地验收的质量答理度
特级、一级果允许有5%的果实不切合本等级划定的质量要求，，，，，，，，但切合相邻下一级的质量要求。。。。。。。其中机械伤果率不得超过2%。。。。。。。
二级、三级、四级果允许有8%的果实不切合本等级划定的质量要求，，，，，，，，但切合根基要求。。。。。。。其中机械伤果率不得起过5%。。。。。。。
单果沉的答理度
各等级对单果沉有划定的金桔，，，，，，，，允许有5%低于划定单果沉差此外领域。。。。。。。
各级果品答理度划定允许的不合格果，，，，，，，，只能是邻级果，，，，，，，，不允许隔级果。。。。。。。
答理度的测定以检验全数抽检包装件的均匀数推算。。。。。。。
质量整齐度要求
最幼包装傍边应装入统一等级、统一种类、统一产地的金枯鲜果。。。。。。。

检测步骤
可溶性固形物检验
取整果测定，，，，，，，，依照 GB/T 8210 的有关划定执杏祝。。。。。。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验步骤


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