T/CBJ 5102-2019 保健酒

领域
本尺度划定了保健酒的技术要求和检验步骤、检验规定和标签、包装、运输、贮存。。。。。
本尺度合用于以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，，，，，参与切合国度有关划定的原料、辅料或食品增长剂，，，，，经注册或登记，，，，， 并宣称拥有保健职能的饮料酒。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
保健酒  health-care liquor
以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，，，，， 参与切合国度有关划定的原料、辅料或食品增长剂，，，，，经注册或登记，，，，，并宣称拥有保健职能的饮料酒，，，，，它合用于特定人群食用，，，，，有调节机体职能，，，，，但不以医治为主张，，，，，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性风险。。。。。

技术要求和检验步骤
原料和辅料
原料和辅料应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。
食品增长剂
食品增长剂的使用应切合 GB 2760 的划定。。。。。
感官要求
应切合表1划定的要求。。。。。


理化要求
应切合表2划定的要求。。。。。


检验步骤
酒精度^a/%vol     ≤     45.0          GB 5009.225
^a 酒精度的实测值与标签标识值允许差为±1.0% vol。。。。。
GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精浓度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=879