QB/T 5323-2018 植物酵素

领域
本尺度划定了植物酵素的产品分类、要求、试验步骤、检验规定及标志、包装、运输和贮存要求。。。。。。。。
本尺度合用于植物酵素的出产、检验和销售。。。。。。。。

术语和界说
QB/T 5324 界定的及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
食用植物酵素  edible plant Jiaosu
以可用于食品加工的植物为重要原料，，，，，增长或不增长辅料，，，，，经微生物发酵造得的含有特定生物活性成分可供人类食用的酵素产品。。。。。。。。
农用植物酵素  plant Jiaosu for agriculture
以植物为重要原料，，，，，增长或不增长辅料，，，，，经微生物发酵造得的含有特定生物活性成分的用于种植业、养殖业、泥土改进的酵素产品。。。。。。。。
日化植物酵素  plant Jiaosu for household
以植物为重要原料，，，，，增长或不增长辅料，，，，，经微生物发酵造得的含有特定生物活性成分的用于幼我护理、洗涤用品等的酵素产品。。。。。。。。
环保植物酵素  plant Jiaosu for environmental protection
以植物为重要原料，，，，，增长或不增长辅料，，，，，经微生物发酵造得的含有特定生物活性成分的用于环境治理、环境；；；；；さ慕退夭。。。。。。。。

严品分类
按产品利用领域分
分为食用植物酵素、农用植物酵素、日化植物酵素和环保植物酵素。。。。。。。。其中，，，，，农用植物酵素分为种植业用植物酵素、养殖业用植物酵素和泥土改进植物酵素。。。。。。。。

要求
原辅料要求
应切合相应国度尺度或行业尺度的划定。。。。。。。。
感官要求
应切合表1的要求。。。。。。。。


理化指标
食用植物酵素
通常理化指标应切合表2的划定；；；；；特点性指标应有3项或3项以上切合表3的划定，，，，，半固态样品按60%水分折算。。。。。。。。


农用植物酵素
种植业用植物酵素
通常理化指标应切合表4的划定；；；；；特点性指标应有3项或3项以上指标切合表5的划定。。。。。。。。




养殖业用植物酵素
通常理化指标应切合表6的划定；；；；；特点性指标应有3项或3项以上指标切合表7的划定。。。。。。。。


泥土改进植物酵素
通常理化指标应切合表8的划定；；；；；特点性指标应有2项或2项以上指标切合表9的划定。。。。。。。。


日化植物酵素
通常理化指标应切合表10的划定；；；；；特点性指标应有3项或3项以上指标切合表11的划定。。。。。。。。


环保植物酵素
通常理化指标应切合表12的划定；；；；；特点性指标应有2项或2项以上指标切合表13的划定。。。。。。。。


安全要求
应切合相应国度尺度的划定。。。。。。。。
出产工艺要求
出产过程应蕴含发酵工艺环节。。。。。。。。
出产规范
应切合相应国度尺度的划定。。。。。。。。

试验步骤
理化检验
食用植物酵素
总酸
按 GB/T 12456 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定 包办。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定

农用植物酵素
总酸
按 GB/T 12456 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定 包办。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定

环保植物酵素
总酸
按 GB/T 12456 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定 包办。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


京都电子KEM 食品酸度计/盐度计AT-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868