GB/T 8935-2006 工业用猪油

领域
本尺度划定了工业用猪油的有关术语和界说、质量要求、检验步骤、标签和贮存与运输要求。。。。。。。
本尺度合用于高温、高压步骤炼造的供给工业用的猪油，，，，，，不合用于食用猪油和精辟猪脂产品。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。。。
工业用猪油  rendered pork fat for lndustrial
以经兽医卫生检验可作为工业炼油原料的猪尸体及内脏、所有含脂肪的下脚料、拔除物等为原料，，，，，，高温、高压炼造而成的油脂。。。。。。。
加工原料  processed material
经兽医卫生检验判定为非食用的猪尸体、内脏及所有含脂肪的下脚料和拔除物。。。。。。。工业用猪油的原料蕴含来自骨骸、猪皮、头皮、耳朵、尾巴、内脏以及其他各类含脂组织。。。。。。。
酸价  acid value
中和1g油脂所含的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数。。。。。。。
碘值  iodine value
100g油脂所吸收的氯化碘或溴化碘，，，，，，换算成碘的克数。。。。。。。
皂化值  saponification value
中和1g油脂所含全数游离脂肪酸和结合脂肪酸(甘油脂)所需的氢氧化钾的毫克数。。。。。。。

要求
质量指标
工业用猪油的质量指标见表1。。。。。。。


鉴定指标
工业用猪油鉴定指标见表2。。。。。。。


抗氧化剂
工业用猪油中抗氧化剂的使用限量见表3。。。。。。。


传染物
工业用猪油传染物最大限量见表4。。。。。。。


检验步骤
水分的测定
按 GB/T 5009.3 的划定执杏祝。。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定

酸价的测定
按 GB/T 5530 的划定执杏祝。。。。。。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

过氧化值的测定
按 GB/T 5538 的划定执杏祝。。。。。。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


京都电子KEM 四通路自动电位滴定仪 AT-710M
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=993
京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=998