GB 25569-2010 食品安全国度尺度 食品增长剂 磷酸二氢铵

领域
本尺度合用于以热法磷酸和液氨为原料出产的食品增长剂磷酸二氢铵。。。。。。。。

规范性引用文件
本尺度中引用的文件对于本尺度的利用是必不成少的。。。。。。。。凡是注日期的引用文件，，，，，仅所注日期的版本合用于本尺度。。。。。。。。凡是不注日期的引用文件，，，，，其最新版本(蕴含所有的批改单)合用于本尺度。。。。。。。。

分子式和相对分子量
分子式
NH₄H₂PO₄
相对分子质量
115.02(按2007年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求: 应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标: 应切合表2的划定。。。。。。。。


附录A  (规范性附录)
检验步骤
磷酸二氢铵的测定
沉量法(仲裁法)
步骤撮要
在酸性介质中，，，，，喹钼柠酮与试验溶液中的磷酸根反映天生磷钼酸喹啉沉淀，，，，，沉淀经过滤、烘干、称沉，，，，，推算试样中磷酸二氢铵含量。。。。。。。。

容量法
步骤撮要
试样溶化后用氢氧化钠尺度滴定溶液滴定，，，，，以pH计批示终点，，，，，凭据亏损氢氧化钠尺度滴定溶液的体积，，，，，推算磷酸二氢铵含量。。。。。。。。

试剂和资料
氢氧化钠尺度滴定溶液: c(NaOH)=0.1mol/L。。。。。。。。
无二氧化碳的水。。。。。。。。

仪器和设备
pH计: 分度值为0.02。。。。。。。。
电磁搅拌器: 配有搅拌转子。。。。。。。。

分析步骤
称取约0.5g试样，，，，，精确至0.0002g，，，，，置于150mL的烧杯钟祝。。。。。。。参与50mL无二氧化碳的水，，，，，置于电磁搅拌器上，，，，，放入搅拌转子，，，，，搅拌至样品齐全溶化。。。。。。。。将已校准的pH计的电极放入试验溶液中，，，，，用氢氧化钠尺度滴定溶液滴定至pH为8.0时，，，，，纪录亏损氢氧化钠尺度滴定溶液的体积。。。。。。。。

了局推算
磷酸二氢铵含量以磷酸二氢铵(NH₄H₂PO₄)的质量分数w₁计，，，，，数值以%暗示，，，，，按公式(A.2)推算:

式中:
V——滴定试验溶液所亏损的氢氧化钠尺度滴定溶液的体积的数值，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；
c ——氢氧化钠尺度滴定溶液的浓度的正确数值，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；
m——试料的质量的数值，，，，，单元为克(g)；；；；；
M——磷酸二氢铵(NH₄H₂PO₄)的摩尔质量的数值，，，，，单元为克每摩尔(g/moL)(M=115.0)。。。。。。。。
取平行测定了局的算术均匀值为测定了局。。。。。。。。两次平行测定了局的绝对差值不大于0.3%。。。。。。。。


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