GB 1903.20-2016 食品安全国度尺度 食品营养强化剂 硝酸硫胺素

领域
本尺度合用于以丙烯腈或丙二腈等为重要原料经化学合成法造得的食品营养强化剂硝酸硫胺素。。。。。

化台甫称、分子式、结构式和相对分子质量
化台甫称
4-甲基-3-[(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羟基乙基)噻唑鎓硝酸盐
分子式
C₁₂H₁₇N₅O₄S
结构式

相对分子质量
327.37(按2013年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。


附录A
检验步骤
硝酸硫胺素(C₁₂H₁₇N₅O₄S，，，，，，，以干基计)含量的测定
试剂和资料
无水甲酸。。。。。
乙酸酐。。。。。
高氯酸尺度滴定溶液: c(HClO₄)=0.1mol/L。。。。。

分析步骤
称取约0.14g试样，，，，，，，精确至0.0001g，，，，，，，置于锥形瓶中，，，，，，，加5mL无水甲酸使溶化，，，，，，，加70mL乙酸酐，，，，，，，依照电位滴定法，，，，，，，用高氯酸尺度滴定溶液滴定，，，，，，，并将滴定了局用空缺试验校对。。。。。

了局推算
硝酸硫胺素(C₁₂H₁₇N₅O₄S，，，，，，，以干基计)含量的质量分数ω₁，，，，，，，按式(A.1)推算:

式中:
V ——样品亏损高氯酸尺度滴定溶液的体积，，，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；
V₀——空缺试验亏损高氯酸尺度滴定溶液的体积，，，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；
c  ——高氯酸尺度滴定溶液的现实浓度，，，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；；；
M ——硝酸硫胺素(1/2 C₁₂H₁₇N₅O₄S)的摩尔质量，，，，，，，单元为克每摩尔(g/mol)[M(1/2 C₁₂H₁₇N₅O₄S)=163.7g/mol]；；；；；；；
m ——试样的质量，，，，，，，单元为克(g)；；；；；；；
ω₂——测得的干燥失沉，，，，，，，%；；；；；；；
1000——换算系数。。。。。
取平行测定了局的算术均匀值为测定了局，，，，，，，两次平行测定了局的允许绝对差值不大于0.3%。。。。。


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